La Historia Detrás de esta Salsa Thai
La mantequilla de maní no solo es un snack nutritivo, sino también el alma de muchas recetas exóticas. Inspirada en la cocina tailandesa, esta salsa es perfecta para quienes siguen una dieta keto o buscan opciones veganas deliciosas. Su combinación de sabores dulces, salados y picantes eleva cualquier platillo a otro nivel, sin comprometer tu estilo de vida saludable.
Ingredientes (para 4 porciones)
- 4 cucharadas de mantequilla de maní natural (sin azúcar añadida).
- 2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio (o tamari para una opción sin gluten).
- 1 cucharada de vinagre de arroz o jugo de limón.
- 1 diente de ajo picado.
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado.
- 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado.
- 1/2 cucharadita de ají o chile en polvo (ajusta según tu tolerancia al picante).
- 3-4 cucharadas de agua (ajusta para lograr la consistencia deseada).
Preparación
- En un tazón mediano, mezcla la mantequilla de maní con la salsa de soya hasta obtener una pasta homogénea.
- Añade el vinagre de arroz, el ajo y el jengibre rallado. Mezcla bien.
- Incorpora el aceite de sésamo y el ají en polvo. Remueve hasta que los sabores se integren.
- Agrega agua, una cucharada a la vez, para ajustar la consistencia de la salsa (puedes hacerla más espesa como dip o más líquida para usar como aderezo).
- Prueba y ajusta los sabores a tu gusto: más picante, más ácido o más dulce según prefieras.
Tips para disfrutar esta salsa
- Úsala como aderezo para ensaladas frescas con espinacas, pepino y zanahorias.
- Perfecta para marinar tofu o tempeh antes de asarlos.
- Sírvela como dip junto a bastones de apio, zanahoria y pimientos.
- Combínala con noodles de zapallo italiano para un plato keto ligero y delicioso.
Esta salsa Thai es un comodín en la cocina, ofreciendo un toque gourmet y saludable a cualquier comida. Además, su preparación es tan sencilla que se convertirá en un básico en tu dieta.
